E-Book - Contaminação cruzada no processamento de alimentos

Mantenha a qualidade no processamento de alimentos e evite contaminações

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Conheça os tipos e meios de contaminações que podem ocorrer no processamento de alimentos.

Saiba quais as principais doenças transmitidas por alimentos (DTAs) e as consequências para a saúde humana.

Veja quais são as mais recorrentes fontes primárias de patógenos associadas às doenças veiculadas por alimentos.