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Entenda as definições e conceitos
Segurança alimentar, segurança dos alimentos, intoxicações, infecções, DTAs...
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Conheça os perigos e as principais fontes de contaminação
Perigos biológicos e microrganismos envolvidos nas contaminações e doenças veiculadas por alimentos.
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Controle de contaminações e legislações vigentes
Saiba como evitar e controlar as contaminações, além de conhecer as legislações que garantem a segurança dos alimentos.