Descubra quais são os principais microrganismos encontrados em matérias-primas utilizadas em produtos lácteos 

 

Conheças as vantagens e desvantagens de cada  metodologia utilizada para avaliação da qualidade das matérias-primas

 

 

Entenda como o sequenciamento de DNA pode ser utilizado para identificação de microrganismos em matérias-primas