TERÇA-FEIRA 21/06 | 18:30

O DMD-anaeróbio é uma análise molecular capaz de identificar micro-organismos anaeróbios presentes nas indústrias de alimentos e farmacêutica, por meio de sequenciamento de DNA.

É mais uma das tecnologias inovadoras desenvolvida pela Neoprospecta para auxiliar indústrias e laboratórios a identificar, de forma rápida e assertiva esses micro-organismos, que por vezes são patogênicos e deteriorantes.

Preparamos um evento de lançamento que contará com três dias de imersão no “Mundo dos micro-organismos anaeróbios: dos desafios à solução para a indústria”.

CONHEÇA OS PALESTRANTES

Juliano Lindner

Graduação em Farmácia e Bioquímica, Master em Food Safety Technology, Quality Controler na empresa Parmalat Itália S.p.A.; Doutorado em Food Science and Technology pela University of Parma (UNIPR - Itália); Fundador das empresas Incorpore Foods Ltda (Brasil) e Nutriplus S.r.l. (Itália). Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL) e Professor Permanente dos Programas de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos (PPGCAL - UFSC) e Biotecnologia e Biociências (PPGBTC - UFSC). Membro da International Dairy Federation (FIL-IDF) no Comitê Internacional Permanente Higiene Microbiológica. Consultor para a indústria de alimentos no desenvolvimento de processos e de produtos de natureza tecnológica com mais de 60 SKUs atualmente no mercado mundial.

Teddy Paranhos

Bacharel em Engenharia Química pela Universidade Salvador (UNIFACS) e em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).

Experiência em gestão de projetos, desenvolvimento de produtos alimentícios, legislação alimentar, estruturação e melhoria de processos, ferramentas de qualidade e de gestão.

Leidiane Acordi

Tecnóloga em Alimentos formada pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná UTFPR (2012).

Mestre em Tecnologia de Alimentos UTFPR (2015) e Doutora em Ciência dos Alimentos (2019) pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente é Supervisora Senior de Pesquisa e Desenvolvimento, Produção e Aplicação na empresa PMAN soluções em panificação.