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RDC 331 e IN 60:
Novos padrões microbiológicos
e o impacto na produção de alimentos
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Saiba as principais alterações que a RDC 331/2019 e a IN 60/2019 trazem e o impacto destes novos padrões microbiológicos na produção de alimentos.
A nossa convidada, Profª. Drª. Deise Baggio, fez parte do grupo de consultores da ANVISA convidados para revisão dos padrões microbiológicos e falou sobre o desenvolvimento destas normativas!
Graduada em Farmácia - Tecnologia de Alimentos pela UFSC
Mestre em Ciência dos Alimentos pela UFSC
Doutora em Microbiologia pela USP
Professora do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC
Consultora da ANVISA na revisão dos padrões microbiológicos
Graduada em Ciências Biológicas pela UNIFAL
Mestre em Ciências com ênfase em biologia molecular pela UFSC
Doutora em Ciências com ênfase em biologia molecular pela UFSC
Coordenadora de Gestão de Projetos/Clientes da Neoprospecta
Neoprospecta Microbiome Technologies